L’azienda agricola biologica “Lu’ Cavalire“ nasce da un’iniziativa personale di Paolo Rossi nell’aprile del 2009. I motivi principali che mi hanno spinto ad intraprendere questa nuova vita sono legati alla voglia di vivere a stretto contatto con la natura, di cui sono estremamente appassionato e rispettoso. Proprio per questo motivo l’azienda agricola è stata inserita da subito nel regime di agricoltura Biologica, cosa in cui credo fortemente. Nel segno della tradizione e del legame con il nostro territorio ho dato il via a questa giovane impresa. Da qui l’idea di volerla dedicare alla persona che più di 50 anni fa, da questi terreni, iniziava a ricavarne i generosi frutti: mio nonno Attilio, meglio conosciuto come “Lu’ Cavalire”, “Il Cavaliere”, carica attribuitagli per i suoi meriti in campo lavorativo. L’azienda agricola biologica “Lu’ Cavalire “è situata nella provincia di Teramo, in Abruzzo (IT). Ha una estensione totale di 16 ettari divisi in due appezzamenti, entrambi strettamente legati dalla vallata del fiume Vomano, che nasce nel cuore del Parco Nazionale d’ Abruzzo. Il primo appezzamento, di 8 ettari, si trova a Scerne di Pineto, una piccola cittadina che si affaccia sul mare Adriatico. In questi terreni vengono coltivati circa 2000 piante di ulivo ed alberi da frutto. Nel periodo estivo, una parte dei terreni viene destinata ad ortaggi. Il secondo appezzamento è sito nel comune di Fontanelle di Atri, in contrada Vallone, ad un’altitudine di 150 s.l.m. Si estende per 8 ettari, dove sono messe a dimora 1000 giovani piante di ulivo, mentre la restante parte viene coltivata a cereali e legumi.
