Siamo una piccolissima azienda agricola a conduzione famigliare, fondata dal nonno materno (vedi logo) nei primi decenni del secolo scorso. Negli anni 60 la conduzione è passata ai miei genitori ed ora a me e mia figlia. Produciamo ed alleviamo salmerini di fonte e trota fario in acque di sorgente fresche e pulite. Seguiamo la filosofia del "buono, pulito e giusto" di Slow Food, in modo che il nostro pesce cresca nel modo più naturale possibile: dall'avannotto al pesce adulto (300-400 gr) impieghiamo circa 3 anni. Il nostro punto vendita è aperto tutto l'anno. Da alcuni anni abbiamo inoltre realizzato un sogno di famiglia: un piccolo locale di ristorazione con piatti semplici, dove potrete gustare il nostro pesce ed i prodotti del nostro orto.
